8 septembre 2009
De l'ombre...
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7 septembre 2009
De l'or de Loire...
Quarts-de-chaume découvert à Vinymer. A consommer avec grande modération et avant tout pour le plaisir, il est issu à 100% du chenin et bénéficie de la pourriture noble (botrytis cinerea) : il est récolté manuellement à surmaturité par tris successifs. Sa robe est jaune soutenu à dorée. N'hésitez pas à le gouter si vous en avez l'occasion...
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